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新鮮な地元産生乳を使用し、自然な酸味と濃厚なコクが特徴の「いちだヨーグルト」など、多彩なラインナップを取り揃えています。
新鮮な地元産生乳を使用し、自然な酸味と濃厚なコクが特徴の「いちだヨーグルト」など、多彩なラインナップを取り揃えています。
伝統の一杯、信州が誇る至高の濃厚ドリンクヨーグルト
信州市田酪農の代名詞とも言える、開業以来変わらぬ味わいを守り続ける看板商品。
ふっても重く、注いでも重く、とにかく濃厚。
地元信州の厳選された生乳を使用し、乳酸菌の力のみで一晩かけて丹念に発酵させた本物のヨーグルト。安定剤や酸味料に頼らない自然な製法で、生乳本来の旨味とコクを最大限に引き出しています。
酸味を控えめに仕上げることで、老若男女問わず幅広い層に愛される味わいを実現。特に品質を重視される顧客に高い評価をいただいております。
専用ボトル内で発酵が進むことで、日を追うごとに変化する味わいの深みもお楽しみいただけます。もったりとした口当たりが特徴的な仕上がりとなり、一度味わえば違いを実感していただけます。
信州の誇りが結実した、贅沢プレミアムヨーグルト
ひとくち飲めば、くちいっぱいに広がる 長野県産巨峰の味わい。
2005年に発売されたロングセラーの飲むヨーグルト。
2005年の発売以来、長きにわたり愛され続けるロングセラー商品。いちだヨーグルトの深い味わいに、厳選された長野県産巨峰の専用ソースを贅沢に組み合わせた逸品です。
希少価値が高まる長野県産巨峰を70％以上使用した専用ソースは、浅間山麓の老舗専門会社が信州市田酪農のためだけに開発。極力添加物を抑えることで、巨峰本来の風味と上品な甘みを最大限に引き出しています。
ひと口飲めば「巨峰そのもの」と感じる圧倒的な味わいと、いちだヨーグルトの濃厚さが融合した唯一無二の口当たり。プレミアムギフトとしても喜ばれる、信州の誇りが詰まった逸品です。
信州の宝石が奏でる、爽やかな味わいの調べ
シャインマスカット特有のフレッシュな香り さわやかで爽快な味わい。
「長野県らしい商品を」という想いから2023年に誕生した、新たな信州市田酪農の誇り。
全国第1位の栽培面積(※)を誇る長野県産シャインマスカットを贅沢に使用したプレミアムヨーグルト。その繊細な香りと上品な甘さが、いちだヨーグルトの濃厚さと絶妙に調和しています。
専用ソースは浅間山麓の老舗専門会社が信州市田酪農のために開発。信州の良質な原料にこだわり抜いたソースが、先味の強さと後味の爽やかさという絶妙なバランスを生み出します。
限定生産の特別商品だからこそ味わえる、自分へのご褒美に、また特別なシーンでのギフトにもふさわしい逸品です。
※令和2年産 特産果樹生産動態等調査による
本物の生乳だけが持つ、自然な甘みと深い味わい
そのままでもしっかり甘味 プレーンとは思えない生乳100％のヨーグルト。
地元信州の生乳100％のみを原料に、添加物に頼らない伝統製法で仕上げた正統派ヨーグルト。
一般的なヨーグルトの4〜5倍となる20〜24時間の丁寧な発酵によって、生乳本来の甘みと風味を最大限に引き出しています。
85℃中温殺菌で生乳の風味を残し、安定剤・酸味料を使用せず発酵だけで酸味を調整し、自然な酸味を引き出します。20～24時間寝かし発酵することで、生乳の甘みを引き出したヨーグルトです。
硬くゴロっとした質感でありながら、口に含むとヒュルっと溶ける独特の食感が特徴。砂糖不使用だからこそ実現できる、素材本来の味わいを大切にする方々に特に支持されています。
料理の素材としても最適で、多彩な使い方が可能なプロフェッショナルも認める逸品です。
国産素材が生み出す、品格ある甘さと深い余韻
自然でやさしい甘味 もっちりとした深みのある味わいのヨーグルト。
プレーンヨーグルトとは一線を画す、独特の食感と味わいを持つ逸品。
奄美諸島産の希少な国産さとうきび糖を使用し、豊富なミネラルと上品な甘さを実現しました。
安定剤に頼らない独自の発酵技術と、プレーンヨーグルトとは異なる温度管理・発酵方法により、特有のとろみと滑らかな口当たりを生み出しています。
後味に残らないクリアな甘さと、酸味を控えた優しい味わいが特徴。水切りヨーグルトとしても最適で、デザートからお料理まで幅広い用途に対応します。
素材の良さを知る方々に、じっくりと味わっていただきたい珠玉の一品です。
